Καινοτομίες στην Επεξεργασία και Συσκευασία Τροφίμων

Χρόνο με το χρόνο, η τεχνολογία γίνεται καλύτερη. Οι περισσότερες εξελίξεις στον τομέα της τεχνολογίας τροφίμων έχουν προσανατολιστεί προς τη βελτίωση της επεξεργασίας και των προϊόντων τροφίμων πιο βολικά, πιο αποτελεσματικά, με λιγότερο κόστος και με υψηλότερα επίπεδα ποιότητας και ασφάλειας. Οι παραδοσιακές θερμικές διεργασίες έχουν προσφέρει καινοτόμες εξελίξεις στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων. Αυτά περιλαμβάνουνεμπορική αποστείρωση,διατήρηση της ποιότητας,παράταση διάρκειας ζωής, καιενίσχυση της ασφάλειας. Εκτεταμένα προϊόντα σταθερά στο ράφι που κατασκευάζονται με αποστακτήρα ή άσηπτη επεξεργασία είναι διαθέσιμα σε οποιοδήποτε παντοπωλείο και δεν απαιτούν ψύξη. Αυτοί οι τύποι προϊόντων είναι πολύ βολικοί σε οποιοδήποτε μέρος ή χρόνο και είναι εύκολοι στον χειρισμό, επομένως ωφελούν τους παραγωγούς, τους μεταποιητές, τους διανομείς, τους λιανοπωλητές και τους καταναλωτές. Η κύρια λειτουργία της εκτεταμένης σταθερής συσκευασίας τροφίμων είναι η κατασκευή απροστατευτικό φράγμακατά της εισβολής μικροοργανισμών. 

Πέρα από αυτή την απλή λειτουργία φραγμού, έχει υπάρξει περισσότερη έρευνα και ανάπτυξη που εισάγει νέους σκοπούς για τα συστήματα συσκευασίας τροφίμων. Μεταξύ αυτών, σημαντικά νέα λειτουργικά συστήματα συσκευασίας που έχουν εμπορευματοποιηθεί με επιτυχία είναι η ενεργή συσκευασία, η συσκευασία με τροποποιημένη ατμόσφαιρα (ΧΑΡΤΗΣ) και οι βρώσιμες μεμβράνες/επικαλύψεις. 

Η ανάπτυξη νέων λειτουργιών συσκευασίας κατέστη δυνατή λόγω της τεχνολογικής προόδου στην επεξεργασία τροφίμων, την επιστήμη των υλικών συσκευασίας και τα μηχανήματα. Μεταξύ των πολλών νέων τεχνολογιών, η ανάπτυξη των μηχανημάτων επεξεργασίας και συσκευασίας είναι αξιοσημείωτη, η οποία οδηγεί σε υψηλότερα πρότυπα ρύθμισης, υγιεινής, υγείας και ασφάλειας.

Έχουν εισαχθεί νέο λογισμικό και εγκαταστάσεις εξαρτημάτων στις λειτουργίες της μονάδας και έχει επιτευχθεί αυτοματισμός υψηλής ταχύτητας με τη χρήση νέων σερβοκινητήρων, εξαρτημάτων υποσυστήματος και τεχνολογιών λογισμικού όπως το σύστημα μηχανικής όρασης. Ο εξοπλισμός επεξεργασίας και συσκευασίας έχει νέες λειτουργίες που χαρακτηρίζουν αυξημένη ασφάλεια, ποιότητα και παραγωγικότητα, και επομένως φαίνεται ότι η ανάπτυξη νέων λειτουργιών συσκευασίας μπορεί να συμβαδίζει με την ανάπτυξη νέων διεργασιών, υλικών και εξοπλισμού. Οι συσκευασίες μπορεί να έχουν νέους σκοπούς εάν χρησιμοποιούνται νέα λειτουργικά υλικά συσκευασίας ή/και υλικά που περιέχουν λειτουργικά ένθετα/εξαρτήματα. Η ανάπτυξη νέων τεχνολογιών συσκευασίας συνεπάγεται όχι μόνο ανάπτυξη νέων υλικών αλλά και νέα συστήματα σχεδιασμού συσκευασίας. απαρίθμησε ορισμένους κοινωνικοοικονομικούς λόγους που οδηγούν τις καινοτομίες στις συσκευασίες, όπως ο τρόπος ζωής των καταναλωτών, η αξία των προϊόντων, τα κέρδη, η ασφάλεια/βιοασφάλεια, οι κανονισμοί και οι περιβαλλοντικές ανησυχίες.

πώληση02@sdzlplastic.com

www.sdzlplastic.com